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擔心體重直線上升？
作者:大葉大學 生物產業科技學系博士 1.現代人之飲食生活習性與肥胖之關係探討？ 肥胖，是體內脂肪沉積過多，因而造成體重上升。肥胖並不是單一個因素就可以造成的，大部分的人都是因為有一個易胖的體質，加上後天環境的影響造成的，而其中，後天環境的影響是造成肥胖的較主要因素，例如:生活腳步緊張壓力大、工作繁忙、運動量不足、熬夜酗酒等等。現代人幾乎可以毫不費力地完成一天的工作，出門可以坐車不需要走路，上下樓可以坐電梯不需要爬樓梯，工作繁忙使得飲食不正常，外食的機會偏高，營養不均衡，加上吃的東西比以前更精緻，熱量更高，每日熱量攝取過多但消耗過少，在能量的攝取與消耗間無法造成平衡，自然轉化成脂肪貯存起來，這樣的生活習性，久而久之當然就造成肥胖，此現象在一些上班族中最為常見。 2.肥胖症導致之慢性病概論？ 一般來說，體重過重者的健康狀況比體重正常者來得差，壽命也較短。體重過重者因熱量消耗過少，大多轉化為脂肪囤積於體內，使得血液中脂質異常，較易罹患循環系統方面的疾病，常見的有高血壓、冠狀動脈心臟病、中風等這些所謂的心血管疾病，此外，罹患糖尿病的比例也比較高。另一方面，由於脂肪代謝位於肝臟，當脂肪量過多分解不及造成代謝異常，使得大量脂肪會蓄積於肝中，形成所謂的脂肪肝。另外，過度肥胖也容易導致呼吸困難、背痛及腰痛、磨擦產生的皮膚病、靜脈曲張等等。 3.市面常見之減重秘方，您是否憂喜參半，裹足不前？ 目前減肥的方法有許多，市面上的減肥秘方也是琳瑯滿目，瘦身美容中心到處林立，選了不當的減肥方法，或許達到減肥的作用，但也減掉了健康，那就太不划算了。以下是對幾種經常被提及的減肥方法的介紹及可能造成影響的分析，提供參考： (1). 減肥產品（市售所謂之減肥藥）
(2).外科手術
(3).飲食療法
(4).其它
各種減肥方式的特性不外乎： (1).低熱量：食品含熱量低，攝取該類產品後因熱量較少，以致體重減輕，但需注意其他營養素是否足夠均衡。 (2).產生飽足感：有些產品含有大量的纖維素，攝食後易產生飽足感，因而減少其他食物的攝取，以達到減肥的目的。 (3).利尿：減肥食品中，或許是本身含有此類的成份，或是添加一些有利尿作用的成分，使身體中的水份排出，而造成體重減輕的現象，而實際上並沒有減少身體上的脂肪。 (4).輕瀉：有些減肥食品如減肥茶等，食用後會使食物無法吸收並有腹瀉的情形產生，容易造成吸收不良，特別是脂溶性的維生素，亦會造成電解質的不平衡。 減肥食品不一定都有效，即使有效，停止使用後，體重仍會上升。且攝食不當，還會產生不良的副作用，故儘量不要使用。而對於有疑問的「減肥藥」或「減肥食品」可提供完整包裝的產品三份，送各地衛生局消費者服務中心，送請檢驗。 4.如何做好減重管理？ 減肥是沒有捷徑的，真正健康而有效的減肥方法是生活型態的改變，也就是建立正確的飲食習慣，以低熱量均衡的飲食，配合適當的運動，最重要的是要有恆心及毅力，減肥才能持久，也才能成功。減肥時，首先一定要注意飲食要均衡，營養足夠。減肥是要避免攝取過多的熱量，但對於我們人體所需要的各種營養素，仍是不可缺少的，如果只吃某類食品，則可能會造成營養的不足。其次減重的速度不宜太快，不應期待愈快愈好，一天或數天計就能減輕5 |
