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| 大葉大學校長 －何偉真 博士 |
| 專長：植物繁殖學、植物種苗生產技術、組織培養 |
| 美國佛羅里達大學 植物學博士 |
| 專題研究方向： |
- 食藥用菇研究
- Ajuga之有效藥用成分研究
- 休閒農業經營管理
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| 經歷： |
- 省政府農林廳種苗改良繁殖場副研究員兼課長(70年-78年)
- 台灣省政府參議兼秘書處第五組組長(78年-82年)
- 台灣省政府農林廳副廳長、林務局局長(82年-88年)
- 行政院農業委員會參事、技監(88年-93年)
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| 研究成果 |
- 已完成編著原生藥用植物圖鑑第一冊，正在進行第二冊。
- 已完成黑木耳食品加工研究。
- 已完成樟芝固體培養、段木培養之研究。
- 已完成「奧萬大國家森林遊樂區之管理者、社區居民、遊客等角色探討與生態環境教育行銷策略研究」。
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| 大葉大學生物科技研究發展中心主任－楊博文 博士 |
| 美國麻州大學化學系博士 |
| 經歷： |
- 大葉大學生物產業科技學系助理教授
- 現任行政院生技產業策略諮議委員會
- 台糖研究所產品開發系系主任
- 台糖公司研展會副主委、生技事業部執行長、產品開發處處長
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| 研究領域： |
- 藥用植物萃取、分離及純化
- 酵素生物轉化
- 有機合成
- 保健食品
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| 近年研究主題 |
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| 實驗室簡介 |
- 天然物活性成份萃取、分離及純化之研究
- 機能性保健食品研究
* 天然植物藥的研究以多功能萃取，超聲波萃取及微波萃取等方 法來達到高效率提取的目的。
* 分離純化方式有大孔吸附樹脂管柱，離子交換樹脂管柱，低、中、高壓工業製備色譜管柱等。
* 目前進行中之天然物項目有紅豆杉，喜樹，牛樟芝，雲芝及百症草等有效成分之萃取，分離及純化之研究。
* 保健食品則接受廠商委託開發機能性食品，提供產品配方之服務。
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| 研究室主要儀器設備 |
- 微波輔助萃取器
- 超音波萃取器
- HPLC
- GC-MASS
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| 台灣菌種研究專家－王正仁 博士 |
| 專長：生化工程、工業用生產菌篩菌技術、微生物與酵素產品開發技術、廢水與廢棄物生物處理、廢棄物生物能資源化 |
| 美國密蘇里大學化工學博士 |
| 研究領域： |
- 生化工程
- 工業用生產菌篩菌技術
- 微生物與酵素產品開發技術
- 廢水與廢棄物生物處理
- 廢棄物生物能資源化
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| 藥用植物與保健學系系主任－謝昌衛 博士 |
| 專長：保健食品、微生物發酵、食品加工 |
| 中興大學食品科學系博士 |
| 研究領域： |
- 機能性保健食品開發與功能驗證
- 藥用菇菌類萃取與分析
- 食品攙假檢驗與評估
- 微生物開發與應用
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